Koffie uit El Salvador, dat grenst aan Guatemala en Honduras, heeft over het algemeen een goede body en toch een relatief rustige smaak en zuurgraad.
Productnaam:
El Salvador – Santa Ana / Apaneca-Ilamatepec
Kwaliteitsterm:
Strictly High Grown (SHG) – premium Arabica
Variëteiten:
Bourbon, Pacas, Pacamara, Caturra, Catuai, Catisic
Herkomst:
El Salvador – grenst aan Guatemala en Honduras, groeigebied op 1.200–1.500 m boven zeeniveau
Verwerkingsproces:
Washed (gewassen) & zon gedroogd
Smaakprofiel:
Goede body, met een relatief rustige smaak en gebalanceerde zuurgraad. Tonen van honing, citrus (mandarijn) en chocolade.
Aroma:
Zoet (fruitig), bloemig en licht kruidig
Brandingsniveau:
Medium roast (eventueel aanpasbaar per bestelling)
Gewicht / verpakking:
250 g / 500 g / 1 kg (afhankelijk van verpakking)
Oogstperiode:
Oktober – maart
Oogstjaar :
2025
Traceerbaarheid:
Afkomstig van duurzame familieplantages in Santa Ana-regio, volledig traceerbaar tot de finca
Speciale kenmerken:
Handgeplukt, duurzaam geteeld, SHG-kwaliteit, Rainforest Alliance gecertificeerd (optioneel)
Aanbevolen gebruik:
Espresso, filter, handbrew of volautomaat
Houdbaarheid:
12 maanden vanaf branddatum (koel, droog bewaren)
